Особенности создания меню для заведений общепита

Согласно исследованиям маркетологов на посетителей точек общественного питания при совершении заказа 60% влияния оказывает дизайн и состояние книжки с перечнем и изображениями предлагаемых блюд. Именно поэтому экономить на создании меню не стоит. Этот рекламный материал является средством продвижения точки питания и его визитной карточной. А современные типографии предлагают массу вариантов по оформлению и созданию уникального и запоминающегося меню.

Что следует учитывать при разработке дизайна и заказе меню в типографии

При создании такого полиграфического продукта необходимо тщательно продумать:

• внешний вид каждого листа с перечнем блюд и напитков;
• содержание – дополнительное описание блюд, их состав, пищевая ценность, фотографии и т.д.;
• материалы для печати листов, обложки и особенности их переплета.

Выбор этих параметров зависит от престижности места, его проходимости, дизайнерского оформления интерьера.

Популярные форматы меню

Наиболее распространенные виды меню это:

• лист ламинированной или незащищенной бумаги – актуален для заведений с небольшим ассортиментом, вмещает названия блюд и краткую информацию о них;
• папки на кольцах – актуальны для расширенного списка угощений, вмещают больше данных;
• брошюры, скрепленные спиралью или скрепками – достаточно вместительный и бюджетный вариант;
• книги в твердой обложке из доступных или премиальных материалов, например, кожи.

Формат листов меню обычно от А4 до А6, а форма их может быть самой разнообразной – с закругленными и ровными углами, овальная и даже треугольная.

Также для клиентов типографий доступен персональный подход к созданию меню и его форматов.

Материалы и другие особенности оформления

Печатают меню на мелованном картоне, натуральной, мелованной, дизайнерской, синтетической бумаге, коже и других традиционных и экзотических материалах. При выборе главное обратить внимание на прочность и долговечность основы, так как меню длительное время должно сохранять свой товарный вид даже при активном использовании.

Крепление листов книги с перечнем блюд осуществляется при помощи:

• скрепок;
• пружин;
• колец;
• резинок;
• болтов.

Для декоративного оформления применяются вставки из дерева, кожи, пластика, металла, имитирующего золото, серебро, платину. Для отделки станиц и обложки используют различные послепечатные приемы – тиснение, вырубку, ламинирование и т.д. Выбор материалов и технологий декорирования зависит от степени оснащенности и профессионализма типографии.